A escola de Paris se destaca como um centro natural de luxo, perfeitamente ligada ao domínio da hospitalidade opulenta e à dedicação em oferecer experiências de excelência ao cliente. O programa visa preparar os futuros profissionais do setor da hospitalidade de luxo, abrangendo funções em gestão hoteleira, gestão de restaurantes, vendas e marketing, gestão de receita, gestão e desenvolvimento de ativos e empreendedorismo.
Enraizada na história, a hospitalidade francesa estabeleceu o que é considerado o padrão do setor há gerações. A França possui a maior operadora de hospitalidade do mundo, e Paris é reconhecida como a cidade mais importante do mundo em criatividade, experiências de estilo de vida e inovação. Pioneiros como César Ritz e Auguste Escoffier estabeleceram os padrões de referência do luxo moderno na Paris do século XX, enquanto designers como Philippe Starck, Pierre Yves Rochon e Jacques Garcia desempenharam papéis fundamentais na revolução global do estilo de vida na hospitalidade. Conhecida pela inovação, a França apresenta novas ideias de negócios caracterizadas por técnicas impecáveis e gestão de alto nível. Esta nova era da hospitalidade de luxo transcende a tradição e o patrimônio, enfatizando a excelência e a inovação francesas, proporcionando experiências únicas e gratificantes em meio à rápida transformação tecnológica e digital.
O mercado de hospitalidade de luxo e experiência do cliente na França é conhecido por sua significância histórica, seus altos padrões de serviço, sua atenção aos detalhes e contribuição para o setor global de luxo. Paris, em particular, é sinônimo de opulência e serve como um centro para estabelecimentos de luxo como o Hotel Ritz Paris, o Hotel Plaza Athénée e os aclamados restaurantes com estrelas Michelin. Esses locais icônicos contribuem coletivamente para o renomado status de Paris por oferecer experiências de luxo e savoir-faire incomparáveis. Muitos estabelecimentos vão além das práticas tradicionais, incorporando iniciativas ecológicas e tecnologias de ponta para enriquecer a experiência do hóspede e a sustentabilidade ambiental. Além disso, há a integração de elementos culturais e artísticos em designs, com vários estabelecimentos colaborando com artistas e designers para criar experiências distintas, imersivas e personalizadas para seus hóspedes.
O currículo é projetado para transmitir as habilidades e conhecimentos necessários e essenciais para o sucesso na gestão hoteleira, no setor de alimentos e bebidas e em várias outras áreas da hospitalidade. Por meio do cultivo de uma perspectiva estratégica e gerencial, o programa permite que os alunos desenvolvam conhecimentos em gestão estratégica, marketing, gestão de vendas, empreendedorismo, planejamento financeiro, governança e política.
Com um foco específico no setor de hospitalidade de luxo, o programa adota uma abordagem inovadora para moldar as habilidades dos alunos na criação e entrega de excelentes experiências de estilo de vida ao cliente em todo o setor de hospitalidade. As habilidades e conhecimentos adquiridos são versáteis, tornando-os aplicáveis a um amplo espectro de ambientes de trabalho nos setores globais de hospitalidade e negócios.
Ao longo dos diferentes projetos, os alunos recebem feedback e orientação profissional de acadêmicos e profissionais do setor. É necessária uma mistura estratégica de pesquisa, criatividade e planejamento de projetos de negócios para montar uma dissertação bem-sucedida. Este curso oferece aos alunos as habilidades e os conhecimentos para criar propostas inovadoras de gestão de produtos para o mercado de luxo de alta qualidade.