Erez Ovadia si diploma in Fashion Design all’Istituto Marangoni Milano nel 2000 e, dopo aver trascorso 8 anni in Italia, torna a Tel Aviv per lanciare il brand "Erez Ovadia Brides & evening" e diventare uno dei più acclamati designer di abiti da sposa nel suo Paese. Nelle sue collezioni trasferisce tutto il suo talento e le competenze acquisite in una delle più importanti capitali della moda, Milano. Gli abiti da sposa e da sera di alta classe, disegnati da Erez Ovadia, sono eleganti e sensuali, prodotti con pregiati tessuti italiani e francesi e arricchiti da gioielli artigianali. Subito dopo il diploma in Fashion Design, Erez Ovadia inizia a lavorare come capo stilista per “Enrico Coveri”, occupandosi soprattutto delle collezioni della linea “You Young”. La sua conoscenza e specializzazione nel settore dei tessuti si arricchisce lavorando come designer per i mercati dell’Europa Orientale presso Easy srl Milano, a cui affianca negli stessi anni, tra il 2002 e il 2003, l’attività di designer freelance per Delta Fur, sempre a Milano. Nel 2011 realizza uno dei suoi progetti più ambiziosi in collaborazione con la fotografa subacquea Sharon Rainis: 10 abiti da sposa “sfilano” a 75 piedi di profondità nelle acque cristalline del Mar Rosso. Attualmente, Erez Ovadia è anche responsabile dei centri di informazione dell'Istituto Marangoni in Israele, Romania, Moldavia ed Europa centrale (Ungheria, Slovenia e Croazia).