Erez Ovadia se graduó en Fashion Design en el Istituto Marangoni de Milán en el 2000 y, después de haber vivido ocho años en Italia, regresa a Tel Aviv para lanzar la marca "Erez Ovadia Brides & Evening" y convertirse en uno de los diseñadores de vestidos de novia más aclamados en su país. En sus colecciones traslada todo el talento y las habilidades adquiridas en una de las capitales más importantes de la moda, Milán. Los vestidos de novia y de gala de gran clase diseñados por Erez Ovadia, son elegantes y sensuales, producidos con preciosas telas italianas y francesas y adornados con joyas hechas a mano. Inmediatamente después de graduarse en Fashion Design, Erez Ovadia comenzó a trabajar como diseñador jefe para "Enrico Coveri", ocupándose principalmente de las colecciones de la línea " You Young ". Sus conocimientos y su experiencia en la industria textil se ven reforzados por trabajar como diseñador para los mercados de Europa del Este en Easy srl Milano, experiencia que combina en los mismos años, entre 2002 y 2003, trabajando como diseñador independiente para Delta Fur, siempre en Milán. En 2011 realiza uno de sus más ambiciosos proyectos en colaboración con la fotógrafa submarina Sharon Rainis: 10 vestidos de novia "desfilan" a 75 pies de profundidad en las aguas cristalinas del Mar Rojo. Actualmente, Erez Ovadia también es responsable de los Centros de Información del Istituto Marangoni en Israel, Rumanía, Moldavia y Europa Central (Hungría, Eslovenia y Croacia).