How Food Makes us Human (كيف يجعلنا الطعام بشرًا)

عرض معرض الصور

Costanza Coscia • How Food Makes us Human

ادعى Richard Wrangham بشكل مثير للجدل بأن عملية الطهي هي السمة المميزة الأساسية للإنسانية، وتلعب دورًا كبيرًا في تطورنا كنوع. الطاهي الآن هو الوسيط من الطبيعة الخام إلى الثقافة والفن العالي، فهو بمثابة فنان ذو رؤية من نوع ما. لقد صُنع الطعام ليتم النظر إليه والتأمل فيه بشكل أكبر، وليس مجرد أداة للبقاء على قيد الحياة، حيث أنه ساهم في تشكلينا كبشر تمامًا مثل الثقافة أو الفن أو الموسيقى أو الأدب أو غير ذلك من أشكال الإبداع. أتمنى أن أسلط الضوء على جمال الطعام ودوره في ذكرياتنا وثقافاتنا على الرغم من استمرارنا في إهداره. لقد أنشأت حملة احتجاجية ضد هدر الطعام بدءًا من استخدام خمس ملصقات سريالية، لإظهار أهمية الطعام.