Veronica cursou o curso de três anos de Negócios da Moda no Istituto Marangoni Milano e graduou-se em junho 2005. Sua trajetória iniciou-se imediatamente em 2005 como Gerente de Produto em algumas empresas de moda. Mas foi em 2007 que sua carreira decolou na Hugo Boss, onde trabalhou por 5 anos cobrindo posições importantes como Gerente de Criação e Gerente de Coordenadores de acessórios masculinos e de couro. No início de 2012, ela começou uma nova aventura mudando-se para Amsterdã e trabalhando para Karl Lagerfeld como Gerente de Desenvolvimento de Produto de calçados masculinos e femininos, couros e acessórios macios.

Mais tarde, sua carreira a levou a Hong Kong para trabalhar na Giorgio Armani Operations como gerente de P&D e, posteriormente, como coordenadora de bolsas, SLG e acessórios têxteis. Posteriormente, trabalhou como Diretora de Sustentabilidade da LABELL-D no Reino Unido.