Sua imaginação é multifacetada, levando-a a experimentar e encontrar inspiração na natureza e na arte. Interessada na pesquisa e desenvolvimento de texturas sofisticadas com efeitos tridimensionais e cortes geométricos, ela enriquece suas roupas propositalmente com detalhes originais em forma de escultura. Com dois anos de experiência em estúdios gráficos e fotográficos na Itália, estudou design de moda no Istituto Marangoni em Paris e Milão. Poucos meses após a formatura, sua ideia para o encerramento de um desfile - um maiô branco adornado com balões que, estourados um a um, explodem cor na peça - foi o que a ajudou a vencer a final da competição francesa Triumph Inspiration Award em 2010. Sua trajetória continuou sem interrupções. Entrou na Balenciaga para um estágio no desenvolvimento de modelos e em suéteres, e, em 2011, foi contratada como assistente de designer de tricôs.

De janeiro de 2016 a outubro de 2018, Sofie contribuiu com sua experiência nos escritórios suecos da Acne Studios, atuando como Designer de Jersey e Fleece.
Desde novembro de 2018, Sofie trabalha em Paris como Designer Sênior de Malhas na Loewe.