La carriera di Rodolfo Paglialunga inizia da Romeo Gigli nei primi anni 90, dove lavora come stretto collaboratore del fondatore. Nel 1996 entra a far parte del gruppo Prada e, dopo 10 anni di proficua collaborazione, diventa capo stilista per la linea donna. Nel 2009 Paglialunga lascia Prada e prosegue la sua carriera come Direttore Creativo della Maison francese Vionnet. Dopo questa esperienza, è passato a Jil Sander dove ha lavorato come Direttore Creativo. Nel 2019, il marchio asiatico V-Grass affida la direzione artistica del suo V-Grass Studio a Rodolfo.